Frischkäsezubereitung
Elektro-Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit einem runden Ausstecher (z.B. Glas mit ca. 4 cm Durchmesser) zwanzig Kreise aus den Blätterteigscheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Eigelb mit Milch, Kräutern, Salz und buntem Pfeffer verquirlen, die Blätterteigkreise damit bestreichen und ca. 8–10 Minuten backen. Teig-Bällchen abkühlen lassen, etwas platt drücken, jeweils ein BRESSO Antipasti darauf anrichten, mit einem Holzspieß fixieren und servieren.
- 3 Blätterteigscheiben à ca. 45 g
- 1–2 Eigelb
- 1–2 EL Milch
- 1 EL Kräuter der Provence
- Meersalz
- Bunter Pfeffer, grob geschrotet
- 1 Packung BRESSO Antipasti (= 100 g)
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ca. 20 Minuten
